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STARTERENTRADAS
SHRIMP CEVICHE
CEVICHE DE CAMARON
Shrimps marinated with lemon, bell peppers, onions, tomato and coriander.
Camarón marinado en limón, pimientos, cebolla, tomate y cilantro.
SANCOCHO
Our typical Dominican stew elaborated with 3 kinds of meats- beef, pork, chicken, and fresh vegetables like pumpkins, plantain, sweet potato, yucca & yautia.
Estofado típico Dominicano que se elabora en base a 3 carnes, res, cerdo y pollo y hortalizas frescas como la ahuyama, plátano, yautía, ñame, yuca y verduras locales.
MIX SALAD
ENSALADA VERDE
Lettuce, tomatoes, onions and cucumber, drizzled with orange vinaigrette.
Lechuga, tomate, cebolla y pepino; aderezada con vinagreta de naranja.
Gnocchi or Spaghetti with Roasted Pumpkin Cream
GNOCCHI O SPAGUETTI CON CREMA DE AUYAMA ROSTIZADA
Sicilian Caponatta, Roasted Almonds, Black Olives & Parmesan Cheese
Caponatta Siciliana, Almendras, Aceituna Negra & Queso Parmesano
MAIN COURSE
PLATO FUERTE
DEEP FRIED FISH
PESCADO FRITO
Marinated and lightly breaded fish, served with fried plantain and mix salad.
Pescado marinado de manera tradicional, enharinado; acompañado con tostones y ensalada verde.
BEEF FILLET
FILETE DE RES ENCEBOLLADA
Certified Angus Beef fillet with caramelized onions, served with mashed potato and grilled vegetables or your choice of white rice and stewed red kidney beans.
Carne Angus seleccionada y certificada con puré de papa y vegetales a la parrilla o arroz y habichuelas guisadas; demi-glace de Tomillo y Cilandro.
TRADITIONAL GOAT
CHIVO TRADICIONAL
Stewed goat served with Rice & pigeon’s beans-yucca with onion.
Jugosa carne guisada y sazonada de la manera tradicional, acompañado con moro de guandules y yuca con cebolla.
FRIED CHICKEN
CHICHARRON DE POLLO
Marinated chicken thigh and legs breaded served with fried plantain and potato salad.
Muslo y contra muslo de pollo marinado, enharinado y frito, acompañado con fritos verdes y ensalada de papa.
BLACK ANGUS BURGER
HAMBURGUESA
Black Angus burger with cheese, served with French fries or tostones.
Hamburguesa Black Angus con queso y papas fritas o tostones.
DESSERTS
POSTRES
Dominican Sweet BeansHabichuela con dulce
Corn Pudding “Majarete”
Majarete
Traditional Rice PuddingArroz con leche
Redberries Cheese CakeTarta de queso con frutos rojos