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APPETIZERS
ENTRADAS
GOURMET SALAD
/ ENSALADA GOURMET
Arugula, Blue Cheese, Candied Walnuts, Apple Granny Smith and Drizzled Champagne Vinaigrette
Rúcula, Queso Azul, Nuez Caramelizada, Manzana Verde, Vinagreta de Champaña
VICHYSOISSE SOUP (Chilled or Hot)
/ SOPA VICHYSOISSE
Papa, Puerro fresco y Crotones
Papa, Puerro fresco y Crotones
SCALLOPS
/ VIEIRAS
Cauliflower and Saffron Puree & Red Pepper Corn
Vieiras con Puré de Coliflor Y Azafrán. Decorado con Pimienta Rosa
MUSSELS FRENCH STYLE
/ MEJILLONES ESCALFADOS
Sautéed with Sauvignon Blanc, Onion, Tomato and Served with Toasted Bread
Mejillones Cocinados al Típico Estilo Francés Con Vino Blanco, Tomate y servido con Pan Tostado
MAIN COURSE
PLATO PRINCIPAL
BASSA FILLET WITH LENTILS
/ BASA CON LENTEJAS
Stewed Lentil and Creamy Pumpkin Sauce
Filete de Basa, Lentejas y salsa de Calabaza a la Crema
CHICKEN BREAST
/ PECHUGA DE POLLO
Mashed Potatoes, Truffled Oil, Sautéed Green Beans and Wild Mushrooms Sauce
Pechuga de Pollo servido con Puré de Papa, Aceite de Trufa y Salsa de Hongos salvajes y Vainitas
LAMB CHOPS
/ CHULETA DE CORDERO
White Bean Stew, Fresh Parsley and Mint
Chuleta de Cordero servido con Estofado de Habichuela Blanca, Llovizna de Perejil y Menta
SURF AND TURF
/ Mar y Tierra
Angus Beef Fillet and Shrimp Served with Roasted Garlic Mashed Potatoes, Seasonal Vegetables & Red Wine Sauce
Filete de res Angus y camarones, servido con puré de papas con ajo asado, vegetales de temporada y salsa de vino tinto
BLACK ANGUS RIB EYE STEAK
Baby Potatoes with Mint, Seasonal Vegetables & Red Wine Sauce
Filete de Rib Eye servido con Papas Baby a la Menta, Vegetales de Temporada y salsa de Vino Tinto
DESSERTS
POSTRES
DARK CHOCOLATE TART
/ TARTA DE CHOCOLATE OSCURO
Stuffed with Chocolate Mousse, Nuts Praliné & Infused Pears with Frangelico
Tarta rellena de Mousse de Chocolate, Praliné de Nueces y Peras Infusionadas al Frangelico
MACARROON
/ MACARRÓN DE PRIMAVERA
Mango Mousse, Sponge Carrot Cake & Red Fruits Sauce
Mousse de Mango, Bizcocho de Zanahoria al Sifón, y Salsa de Frutas del Bosque
OPERA SLICE
Chocolate Cake, Mocha Mousse, Caramel and Dark Chocolate Sauce
Bizcocho de Chocolate, Mousse de Moka, Dulce de Leche y Salsa de Chocolate Amargo